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東村山市の黒焼きそばはクセになる味!(ラーメン本舗まるみ)

黒ソースが決め手!まろやかさがクセになりそうな東村山黒焼きそば

東京都多摩地域の北部で、近年破竹の勢いを見せるご当地グルメがあります。それが東村山市のご当地焼きそば、東村山黒焼きそばです。

2009年に黒焼きそばを取り扱う店舗を周るスタンプラリーが開催されて以来、人気に火がつき、現在では東村山市内の100店舗以上で提供されています。取扱い店舗は多種多様。食堂や居酒屋だけでなく、カフェ、イタリアンレストラン、パン屋、スナックなどでも食べることができます。

今回は東村山駅近くにある「ラーメン本舗まるみ」を訪れました。


黒焼きそば

こちらが黒焼きそば。その名の通り黒みがかったソースが特徴です。

ソースは東村山市に本社を置くソースメーカー、「株式会社ポールスタア」で製造されている「黒ソース」を使用しています。黒さの秘密はイカスミ!また鹿児島県産の旨み酒である黒酒が使われているそうです。

黒ソースの存在感は見た目だけでなく、味にもインパクトを与えています。食べてみると、通常のソース焼きそばに比べてコクがあり、まろやかなのです。このコクはイカスミ特有のものでしょうか。イカスミパスタのまったりした味にも通じるものがあると思います。この店では黒ソースに加えてりんごと黒蜜などを味付けに使っているようです。そんな隠し味も味に奥行きを与えているのでしょう。

具材はオーソドックスに肉と野菜が入っていますが、薄く切られたイカが存在感を放っていました。クニッとしたイカの食感が楽しめます。


餃子@ラーメン本舗まるみ

ラーメン屋と言えば餃子!…というわけで、今回は黒焼きそばとセットで餃子を注文しました。こちらの餃子はニンニク不使用なので、匂いが気になる方も安心して食べることができます。



東村山駅近くの「ラーメン本舗まるみ」は地元民に愛される人気店

ラーメン本舗まるみ

今回訪れた「ラーメン本舗まるみ」は東村山駅から徒歩3分程度という便利な場所に立地しています。地元民に愛される店らしく、お昼時に訪れたところ、常連や学生で賑わっていました。メニューはラーメンが中心ですが、近年は黒焼きそばもプッシュしているようです。

東京のベッドタウン、東村山市。西武線を使えば、新宿から30分あまりでアクセスすることが可能です。近年人気急上昇中のご当地焼きそばを食べに、訪れてみては如何でしょうか。


各種情報

食べログ : 口コミ、店舗情報はこちらから。
株式会社ポールスタア : 黒ソースの生みの親!食べ歩きマップも見ることができる。

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|投稿:2018.02.27 | 最終更新:2018.02.27 |カテゴリ: 東京都

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