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ひもかわうどん(麺処酒処ふる川 暮六つ 相生店@群馬県桐生市)

 水沢うどん館林うどんなど、群馬県各地にはご当地うどんがひしめいています。
その中でも異彩を放つのが、桐生市に伝わるひもかわうどん

通常のうどんとは異なり、平べったいことが大きな特徴です。
平べったい麺と言えば、きしめんが思い浮かびますが、「ひもかわうどん」はきしめんのルーツでもある「芋川うどん」が訛ってその名となったという説があります。


麺処酒処ふる川 暮六つ 相生店

さて、桐生市にはひもかわうどんの2大有名店があります。
ふる川」と「藤屋本店」。
今回は、「ふる川」の系列である「麺処酒処ふる川 暮六つ 相生店」にお邪魔しました。
人気店なので、開店前に着くようにしたのですが、既に並んでいる人が数名。
結局一巡目には入店できず、うどんにありつけたころには、開店から1時間が経過していました。

選べる麺

この店は、ひもかわだけでなく、普通の太さのうどん、そばも取り扱っています。
メニューも基本の「もり」から始まり、「鴨つけ汁」、「とろろ」、「たぬき」、「天ぷら」などバラエティに富んでいます。
それぞれのメニューごとに、麺の種類が選べるというわけです。

カレー南蛮ひもかわセット

人気メニューの「カレー南蛮ひもかわセット」を注文。
カレー南蛮をベースにしたひもかわうどんに加え、ライス、半熟卵、おしんこがついてくる、ボリューム満点なメニューです。

さて、気になるひもかわの麺は…。


ひもかわうどん

ドーン!!
広い!!

10センチはあろうかという幅広麺!!
むしろ、もはや麺とは別物に見えますね。

それもそのはず。
ふる川のひもかわは、他店のひもかわよりも幅が広いことで有名だそうです。
この幅でありながら、切れることなく、麺の形を保っていることが凄い。
この麺をうつためには熟練の技が必要なのでしょうねぇ。

幅が広いので、当然つゆは良く絡みます。
トロッとしたカレーのつゆが、また絶品ですね。


〆の飯

「カレー南蛮ひもかわセット」を頼んだ場合、麺だけでは終わりません。
余ったカレーつゆと半熟卵をご飯にかけ、〆のライスをいただくことができます。
卵のまろやかさがプラスされ、劇的に味が変わります。
かきこむ様に、ペロリと平らげてしまいました。
これは良い!!


今回はカレー南蛮をいただきましたが、他にも豊富なメニューを取り揃えているこの店。
他の味のひもかわも試してみたいものですね。


各種情報

 

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感想(3件)

| 群馬県 | 22:42 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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