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ぶりしゃぶ(海鮮料理おがわ@富山県氷見市)

氷見のブリしゃぶを安く食べられる店、「海鮮料理おがわ」

富山県氷見市は美味しい寒ブリが食べられることで有名です。 「氷見の寒ブリ」と言えば、「大間のマグロ」、「関サバ」などと並び、高級ブランド魚の代表格と言えるでしょう。

寒ブリを使った料理には、刺身、ブリ大根、照り焼きなどがありますが、一度食べておきたいのは、やはり「ぶりしゃぶ」!氷見市内にはぶりしゃぶを含んだ懐石やぶりづくしのコースを出す店が多数あります。せっかく氷見に行ったのであれば、贅沢にコースを食べたいところですが、「財布の紐が堅いなあ…」という方もいらっしゃると思います。そこで、今回は、ぶりしゃぶを比較的安価で食べることができるお店を紹介します。

氷見市内に店を構える海鮮料理おがわ。寒ブリやしろえびなどの地魚だけでなく、氷見牛や氷見うどんなどの名物も扱っている食堂です。勿論コースもありますが、ぶりしゃぶを単品でも提供しています。勿論旬があるため、寒ブリを使ったメニューは12月から2月下旬限定となっていますので、ご注意を。

今回は4人で訪店したので、ぶりしゃぶを2人前、それぞれ定食を1人前ずつ注文しました。

ぶりしゃぶ

こちらがぶりしゃぶ。カセットコンロに乗せられたお鍋と、ブリ、野菜が運ばれてきました。お鍋には昆布が入っています。

ぶりしゃぶ

そのまま生で食べたくなるような、ブリの切り身。ブリに加えて、白菜、ネギ、ニンジン、エノキ、豆腐が入ります。

先に火の通りにくい野菜を入れていきます。

ぶりしゃぶ

野菜が煮えてきたところで、レッツしゃぶしゃぶ!!火が通りすぎないようにサッと湯通しして、ポン酢ともみじおろしでいただきます。

プリプリで美味い…!!
大きめに切ってあるせいか、食べごたえがありますね。脂のノリもしつこ過ぎず、程よい感じです。

ぶりしゃぶ

〆はやっぱり雑炊。昆布だし、ほのかなブリの香り、そして半熟の卵!!美味くないわけがありません。


ブリしゃぶ以外のブリ料理、定食もオススメ!

寒ブリ白エビ天付き氷見うどん

ぶりしゃぶとは別に頼んだ、「寒ブリ白エビ天付き氷見うどん」。刺身のブリも、しゃぶしゃぶとはまた違った食感が楽しめ、美味。氷見うどんは、細めの麺で、つるっとしたのど越しが楽しめます。

ぶり大根

ブリ大根
煮込まれたブリは、よく味が染みこみ、ホロホロとした食感で、これもまた絶品。


これだけのブリ料理を、比較的安価でいただくことができるのは魅力ですね。2015年度は、残念ながら不漁のようですが、是非、また食べてみたいものです。

各種情報

海鮮料理おがわ : 店の公式ホームページ
氷見漁業協同組合 : 氷見の寒ブリについてはコチラをチェック!!

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東橋(富山県射水市)

愛用する地図、「ツーリングマップ」の富山県のページを見ていると、ちょっぴり気になる記載があります。
珍しい屋根付きの橋は日本版『マディソン郡の橋』?」。
確かに、屋根付きの橋というものは、なかなか見かけませんね。
また、「マディソン郡の橋」って何ぞ?と思って調べてみたら、アメリカ映画のようですね(詳しくはWikipediaを参照)。

前から気になっていたので、富山に行った際に立ち寄ってみました。
場所は射水市新湊地区の住宅街。

東橋 

こちらが目的の橋、「東橋」です。
新湊地区を流れる内川に架かる短い橋です。
ご覧のように、目を引くビジュアル。
橋は三角屋根が取り付けられ、とてもおしゃれな外見。
両側にも、これまた三角屋根の塔のようなものがあり、どこか異国情緒を感じます。

このどこか異国の雰囲気を醸し出し、かつ景観に溶け込む橋はスペインの建築家セザール・ポルテラ氏がデザインしたもの。
渡るだけでなく、立ち止まり、時を過ごす憩いの橋」をコンセプトに作られました。

東橋

内部は木を基調とした、落ち着いた造り。
コンセプトのとおり、非常に居心地の良い橋です。

ちなみに橋へは階段を使って入るわけですが、スロープもあるため、自転車を押して渡る事もできます。

内川

橋から内川を眺めてみます。
内川はかつては運河として使われており、漁船や交易船が行き交っていました。
その名残か、両岸には多くの小船が係留されています。

この内川には他にも風情がある橋が架かり、また見所もあるので、散策してみるのもオススメです。

各種情報
新湊内川橋物語 : 東橋を初めとして、内川の魅力はコチラから。

 

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富山ブラック(万里@富山県富山市)

近年、ご当地ラーメンとして人気を集めている富山ブラック
スープが黒く、非常に塩辛く味付けされているのが特徴です。
肉体労働者が塩分を補給できるよう、このような味付けになったと言われています。

また、現在では東京などで行われるラーメンイベントでも高い人気を誇りますが、もともと積極的にPRして知名度を高めたご当地ラーメンではなく、インターネット掲示板で徐々に浸透していったという経緯があります。

万里 

今回紹介する店は、古くから富山ブラックを出していた「万里」です。
郊外の住宅街にある、こじんまりとしたお店です。

メニューはラーメン、チャーシューメン、ライスのみ。
腹が減っていたので、チャーシューメンとライスを注文します。

富山ブラック(チャーシューメン)

こちらが万里のチャーシューメン
丼を覆いつくすチャーシューに目が行きますが、富山ブラック特有の黒いスープ!!
全国各地の醤油ラーメンと比べても段違いの黒さです。

スープを口に含んでみると、驚きの塩辛さ。
塩辛いと言っても、不快な味ではなく、深みのある味です。
ついついライスが進みます。

麺は太いちぢれ麺。
スープとよく絡み、美味しいです。

チャーシューにも味がつけられており、こちらもまたライスが進みます。

ラーメンをおかずにしてご飯を食べるというのが、富山ブラックならではのスタイル。
味は濃いですが、クセになる味です。
是非お試しください。

各種情報
ラーメンの万里 : 店のホームページ。通販も予定されています。

 

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富山ブラック
(富山県富山市)
驚きの黒さ!!ガツンと来る、ご飯が進むラーメン。
ぶりしゃぶ
(富山県氷見市)
ブランド魚の代表格、「氷見の寒ブリ」をお手軽価格で味わう!!

 富山県の立ち寄りスポット
東橋
(富山県射水市)
漁師町の運河に架かる異国情緒溢れる小さな名橋。


 

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